23 квітня о 10:00 в училищі ресторанного сервісу та туризму на вулиці Пулюя, 36 відбудеться кулінарний конкурс та майстер-клас по традиційній галицькій кухні, а також лекція про історію вегетеріанства в Галичині від Клубу галицької кухні, повідомила прес-служба Львівської міської ради.
Захід відбудеться за ініціативи Галицької школи гостинності, Клубу галицької кухні та за підтримки Львівського туристичного альянсу та Львівської міської ради.
«Професійні кухарі будуть одночасно вчитись, вчити, досліджувати та змагатись між собою. Об’єкт дослідження – давні вегетаріанські рецепти, зібрані наприкінці 19 століття у Косові, що на Франківщині, чи можна страви, які готувалися в печі, описані специфічною кухарською мовою позаминулого століття, адаптувати до духовок, газових плит і пароконвектоматів, чи впораються з цим кухарі ресторанів Львова за кілька годин - про це можна буде дізнатись завітавши на наш захід, який відбудеться 23 квітня», - зазначили організатори.
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter.
НА ГОЛОВНУ