Слухай онлайн
Cуспільство

Зроблено руками: печиво «Горіхового дому»

У Львові є унікальна пекарня «Горіховий дім». Тут поєднують соціальний аспект та бізнес. 40% від прибутку йде на розвиток соціального центру для жінок, які опинились у кризовій ситуації. Журналіст Гал-інфо також приєднався до доброї справи.
фото: Олена Ляхович
фото: Олена Ляхович
1/2

Отже, журналістці довірили спекти пісочне печиво та італійські хлібні палички гріссіні. Але про все за порядком. 

У пекарні чисто, ба навіть стерильно. Працівники у спеціальних рукавичках та у шапочках. Випечене печиво зберігають при відповідній температурі - у спеціальних ємкостях. 

Зроблено руками: Майстерня виробів з дерева

Насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти, які чітко прописані у рецепті, кожен з котрих є особливим та перевіреним. Спеціальна машина замішує тісто. Опісля велику грудку тіста, обгорнуту у плівку, ставимо у холодильник та чекаємо до години. так технологія  випічки пісочного печива. За словами пекарів, завдяки цьому тісто набуває специфічної структури. 

фото: Олена Ляхович
фото: Олена Ляхович
1/2

Далі за допомогою окремого пристрою тісто розкачують до потрібної товщини. Наступний крок - ручна праця: вирізання форм із тіста, яке згодом перетвориться у смачне печиво.

фото: Олена Ляхович
фото: Олена Ляхович
Фото: Олена Ляхович
1/3
фото: Олена Ляхович
фото: Олена Ляхович
1/2

Пекарі свою роботу дуже люблять та вкрай відповідально до неї ставляться, адже якість для «Горіхового дому» - головний пріоритет. 

фото: Олена Ляхович
фото: Олена Ляхович
1/2

Випікають печиво у спеціальній печі. Вона має опцію додавання вологи, щоб кондитерські вироби не засушувались. 

Зроблено руками: Ювелірні вироби

Готове печиво складають по коробках. Тепер воно готове до продажу. 

Після візиту в «Горіховий дім» з'явилось велике бажання спекти щось смачненьке вдома. 

Детальніше про Центр інтегральної опіки для жінок "Горіховий дім" читайте за посиланням.

Тетяна Яценко, Гал-інфо.
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl+Enter.
НА ГОЛОВНУ
Завантаження...
Loading...