У березні-квітні 2025 року фахівці Держпродспоживслужби Львівської області спільно з представниками відділів освіти провели перевірки 690 шкільних харчоблоків, виявивши порушення гігієнічних вимог у 21,7% закладів.
На Львівщині триває реалізація "Програми реформування системи шкільного харчування на 2024–2027 роки", розробленої на виконання розпорядження Кабінету Міністрів України "Про схвалення Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року". У межах цієї програми, протягом березня-квітня 2025 року, фахівці Головного управління Держпродспоживслужби у Львівській області спільно з представниками відділів освіти провели комісійні обстеження 690 закладів загальної середньої освіти, де функціонують харчоблоки.
За результатами перевірок, у 150 випадках, що становить 21,7% від загальної кількості обстежених закладів, виявлено порушення гігієнічних вимог до приміщень та обладнання харчоблоків. Найбільшу кількість порушень зафіксовано у Львівському (44), Дрогобицькому (29) та Самбірському (26) районах, а також у місті Львові (30). Крім того, у 38 їдальнях (5,8%) не було впроваджено процедури, засновані на принципах системи НАССР, зокрема у Львівському (20) та Шептицькому (17) районах.
У закладах Львівщини застосовуються різні моделі організації шкільного харчування. Найбільш поширеною є поєднання аутсорсингу з використанням базових кухонь, що впроваджено у 498 школах. Кейтерингові послуги використовують 125 закладів, а 23 школи функціонують як опорні кухні. У 44 школах харчування обмежене лише буфетною продукцією. Щодо варіантів подачі страв, у 613 їдальнях діє стандартне меню, тоді як у 33 навчальних закладах учням пропонується вибір з двох-трьох видів меню.
Важливим аспектом контролю за якістю харчування є наявність медичних сестер, які відповідають за організацію харчування. Проте лише у 417 закладах (60,4%) передбачені такі посади. Протягом січня-квітня 2025 року фахівці Держпродспоживслужби Львівщини також розглянули 168 примірних чотиритижневих сезонних меню для закладів загальної середньої освіти, з яких погоджено 147 (87,5%), а також 80 меню для закладів дошкільної освіти, з яких погоджено 77 (96,2%). Серед основних причин відмов у погодженні меню були: невідповідність частоті включення продуктів, розрахунковим показникам та виходам страв, одноманітність страв, порушення маси порцій, невідповідність енергетичної цінності раціону та відсутність певних груп продуктів згідно з нормами.
За результатами обстежень, Держпродспоживслужба надала рекомендації щодо необхідності проведення ремонтів харчоблоків, забезпечення закладів сучасним технологічним обладнанням, облаштування виробничих зон, впровадження системи НАССР та додаткового навчання персоналу.
