Один із найпопулярніших продуктів у кулінарії, адже вона відіграє важливу роль у приготуванні як домашніх, так і професійних страв – соняшникова олія. В Україні особливо цінується, адже соняшник є однією з провідних сільськогосподарських культур, а виробники ретельно контролюють процес вирощування та переробки сировини. У результаті маємо широкий асортимент якісної продукції, серед якої легко знайти найкращий варіант залежно від потреб: від традиційного домашнього використання до забезпечення професійних кухонь сектору HORECA.
Саме тому соняшникова олія, представлена у торгівельному центрі METRO, дає можливість вибору: той, хто шукає нейтральну й універсальну основу для смаження, може звернути увагу на рафіновану, а прихильникам натурального смаку та яскравого аромату варто придивитися до нерафінована.
На полицях METRO Україна ви знайдете різні варіанти з приємними цінами й можливістю скористатися пропозиціями підвищеної вигоди, як-от знижки на олію в акційному каталозі. Саме тому варто періодично переглядати акційний каталог на сайті, щоб купувати раціонально й економно.
Окремо варто згадати про вітаміни в олії. У процесі переробки сировини значна частина може втрачатися, та все ж у якісній олії зберігається суттєва кількість корисних речовин. Особливо це стосується вітаміну Е. Також у складі можуть бути незначні кількості вітаміну А та D, але їх кількість сильно залежить від способу видобутку та подальшого очищення.
Відмінності між рафінованою та нерафінованою
Щоб краще зрозуміти, чим саме відрізняється рафінована олія від нерафінованої, подивімося на порівняльну таблицю:
|
Параметр |
Рафінована олія |
Нерафінована |
|
Метод обробки |
Очищена від домішок, запаху та кольору |
Мінімальна обробка, зберігає натуральні компоненти |
|
Аромат і смак |
Нейтральний |
Насичений аромат насіння соняшника |
|
Корисні речовини |
Менше вітамінів і антиоксидантів |
Максимально збережені вітаміни та мінерали |
|
Використання |
Для смаження, випічки |
Для салатів, холодних страв |
Слід зазначити, що нерафінована має яскравішу й характерну текстуру й пахощі. Саме тому її часто використовують у сирому вигляді для заправок салатів, маринадів і холодних страв, аби додати насичений смак та аромат. Водночас рафінована більш стійка до високих температур, тож оптимально підходить для смаження та випікання.
Кожен із цих видів представлений у широкому асортименті в ТЦ METRO, і для того, щоб купити соняшникову олію в METRO, зовсім не обов’язково витрачати багато часу: достатньо перевірити актуальні ціни й наявні пропозиції, а також скористатися знижками на продукти, що можуть діяти в цей період.
