Найкращий помічник під час домашнього консервування. Такий висновок можна зробити при використанні автоклава.
Джерело: autoclav.com.ua
Він здатний чудово впоратись з термічною обробкою продуктів. При цьому патологічні організми, якщо вони були на поверхні продуктів, знищуються і надалі не можуть потрапити в майбутні страви. Обробка відбувається під потужним тиском і температурою понад 100℃. Цього не може забезпечити жодний побутовий пристрій, окрім автоклава. Виробники пропонують різні види такої продукції, і можемо вибрати той, що підходить найбільше за своїми характеристиками.
Основні типи автоклавів: газові та електричні
При виборі побутового пристрою для стерилізації продуктів звертаємо увагу на джерело нагріву. Це:
- газ;
- електроенергія.
Можна замовити автоклави для консервування і придбати модель потрібної категорії. Варто лише визначитись, що підходить найбільше. При цьому звертаємо увагу на їхню енергоефективність, зручність користування та вартість.
Газові автоклави: переваги та особливості
Пристрої належать до бюджетної категорії і тому часто використовуються в домогосподарствах.
Джерело: autoclav.com.ua
Для виготовлення використовується чорний метал або нержавіюча сталь. Моделі відрізняються розмірами та місткістю. Можна вибрати пристрої для обробки півлітрових банок різної кількості (8, 16, 24, 32 шт.). Пристрої підходять для стерилізації продуктів у посудині місткістю 0,5, 1, 2, 3 літри.
Серед переваг є:
- сумісність з плитами будь-якої модифікації;
- можливість застосування на відкритому вогнищі;
- наявність герметичної кришки й затискачів;
- мобільність.
Пристрій не потребує електроенергії. Якщо він виготовлений з нержавіючої сталі, може слугувати до 50 років.
Електричні автоклави: коли обрати їх?
Пристрій вважається зручнішим в користуванні.
Джерело: autoclav.com.ua
Перевагами є:
- наявність блоку управління для підтримки потрібної температури;
- можливість працювати в режимі газового пристрою.
При застосуванні електричного пристрою в режимі газового потрібна обережність. Спочатку варто переконатись, що полум'я і тепло не будуть дотичними до коробки управління. Хорошим варіантом є модель з можливістю від'єднувати шнур живлення.
Такі моделі більше підходять для регіонів, де газ у балонах і приготування на ньому може виявитись дорожчим.
Місткість автоклавів: як вибрати відповідний об'єм
Багато залежить від моделі. Попит мають прилади, розраховані на одночасну обробку 5-20 літрів. Кількість банок, які можна завантажити в побутовий пристрій, зазначається в інструкції. Загалом у робочу камеру можна завантажувати від однієї банки.
Орієнтуватись варто також на обсяги продукції, яку плануєте заготовляти.
Автоклави для домашнього використання
Пристрій з робочою камерою на 8-16 банок по 0,5 л дає змогу швидко консервувати продукти для 1-2 осіб. Для заготівлі консервів на більшу сім'ю краще вибрати модель з робочою камерою на 24-40 банок такою ж місткістю.
- Є попит на пристрої, виготовлені з чорної сталі (серія «ЧЕ»).Вони можуть бути газовими або універсальними. Такі пристрої належать до бюджетної категорії, але мають обмежений термін експлуатації (близько 5 років).
- Прилади з нержавіючої сталі (серія «А»). Кращим вважається універсальний варіант з можливістю готувати на відкритому вогні або з використанням електроенергії. В нього можна завантажити 24 півлітрові банки або 14 шт./1л, або 3 шт./2 л чи 2 шт./3 л.Пристрої з нержавіючого металу прослужать до 50 років.
Матеріал виготовлення впливає на вартість готового приладу. Дорожчою завжди є продукція з нержавіючої сталі.
Автоклави для великих обсягів консервування
Можна вибрати пристрій з можливістю одночасно завантажити в робочу камеру 24-32 банки.
- Для великих обсягів консервування підходить автоклав, який дає змогу одночасно стерилізувати 32 і більше банок. Такі пристрої підходять також для крафтового виробництва.
- Можна вибрати пристрій напівпромислового типу. Там одночасно можна завантажити до 95 шт. 0,5-літрових банок.
Виготовляються великогабаритні пристрої з нержавіючої сталі.
Джерело: autoclav.com.ua
Вони додатково обладнані водяним контуром для охолодження.
Порівняння автоклавів UTEHO з конкурентами
Компанія спеціалізується на виробництві автоклавів і відома на ринку понад 11 років. UTEHO має власне виробництво і працює з використанням вітчизняної сировини. Це дає можливість пропонувати продукцію за оптимальними цінами. Варті уваги кілька інших факторів.
Пропозиція моделей у широкому асортименті. Дається можливість вибрати продукцію відповідно до потреб та можливостей.
Автоклави від UTEHO пристосовані під використання банок з кришками СКО та європейського зразка.
Пристрої універсальні щодо консервування продуктів і дають можливість виготовляти м'ясні, рибні, овочеві консерви. Є можливість готувати страви в паровому режимі.
Найвищу оцінку покупців мають моделі ЧЕ-16 газовий та А-24 електро (універсальний).
Сертифікація та контроль якості
Продукція сертифікована. Вироби обов'язково проходять перевірку на відповідність нормативам і стандартам.
Контроль якості організований на всіх етапах. Для забезпечення високої якості використовуються найкращі матеріали та сучасне обладнання.
Перед відправленням замовнику вироби перевіряються.
Автоклави з газових балонів: чому їх варто уникати
Автоклави, виготовлені з газових балонів, можуть бути небезпечними через ненадійність матеріалу та можливі дефекти. Вони часто не відповідають стандартам безпеки, що підвищує ризик нещасних випадків при використанні.
Тому краще надати перевагу якісним автоклавам, виготовленому в UTEHO з дотриманням всіх технічних вимог.
Гарантії та сервісне обслуговування автоклавів
Автоклави UTEHO характеризуються високою якістю. Для виробництва використовуються комплектуючі й арматура тільки відомих та надійних брендів (ITAP, Watts, AquaWorld).
При виготовленні всіх моделей використовується метод зварювання в середовищі аргонового газу. Завдяки цьому забезпечується якість та надійність швів.
На прилади з нержавіючої сталі дається гарантія 5 років, з чорного металу ― 2 роки.
Доступність комплектуючих для продовження служби автоклава
Компанія пропонує покупцям запчастини власного виробництва.
Проводиться діагностика і за потреби − заміна деталей. Технічне обслуговування виконується лише на приладах UTEHO.
Як вибрати автоклав для своїх потреб?
Одним з головних факторів є матеріал, використаний для виготовлення товару.
Пристрої з чорного металу належать до бюджетної категорії, але мають короткий термін експлуатації.
Конструкції з нержавіючої сталі є дорожчими, але вони мають кілька важливих переваг, серед яких зручність використання, простота в догляді та довговічність.
Варто звертати увагу також на джерело нагріву, об'єм пристрою.
